大分県の米どころ山香、安心院、庄内、別府市内成を中心に農家一軒一軒と契約し、毎年、田植えから収穫まで生産者の方々と生育の経過などの情報を交換、そんな良質で美味しいお米を使用しています。
仕入所：エトーシン

今月のおすすめ県産酒『裏ちえびじん』
中野酒造六代目の挑戦
飲み手の反応を伺いより旨い酒を造る為、毎回酵母や仕込みを変化させる酒を世に送り出す。
最高品質の酒米と伝統の技術が生み出す銘柄です。